Yêu cầu nhãn thực phẩm của FDA: các mặt nhãn, tiếng Anh, chất gây dị ứng

Từng nội dung được ghi ở đâu

FDA cho phép ghi toàn bộ nội dung bắt buộc trên mặt hiển thị chính (PDP), hoặc chia ra giữa PDP và mặt thông tin. Tên thực phẩm (statement of identity) và khối lượng tịnh được ghi trên PDP và trên mọi PDP thay thế. Khối lượng tịnh là một mục riêng trong 30% phía dưới của PDP và được thể hiện bằng cả đơn vị mét và đơn vị Mỹ, ví dụ “Net wt 1 lb 8 oz (680g)”.

Tên và địa chỉ của nhà sản xuất, đơn vị đóng gói hoặc nhà phân phối, danh sách thành phần, Nutrition Facts và thông tin bắt buộc về chất gây dị ứng được ghi trên mặt thông tin nếu không có trên PDP. Danh sách thành phần nằm cùng mặt với tên và địa chỉ, còn nhãn Nutrition Facts có thể nằm trên PDP hoặc mặt thông tin cùng với các nội dung đó.

Danh sách kiểm tra nhãn thực phẩm xuất khẩu sang Mỹ

• Tên thông thường của thực phẩm (statement of identity)
• Khối lượng tịnh theo đơn vị mét và đơn vị Mỹ, trong 30% phía dưới của mặt trước nhãn
• Tên và địa chỉ của nhà sản xuất, đơn vị đóng gói hoặc nhà phân phối
• Danh sách thành phần và Nutrition Facts
• Chất gây dị ứng được công bố trong danh sách thành phần hoặc trong công bố “Contains”
• Nước xuất xứ, và mọi nội dung bắt buộc bằng tiếng Anh

Ngôn ngữ, chất gây dị ứng và nước xuất xứ

Các nội dung bắt buộc trên nhãn phải bằng tiếng Anh. Nếu có ngôn ngữ nước ngoài ở bất kỳ vị trí nào trên nhãn, mọi nội dung bắt buộc phải xuất hiện bằng cả tiếng Anh và ngôn ngữ đó.

9 chất gây dị ứng thực phẩm chính là sữa, trứng, cá, động vật giáp xác có vỏ, các loại hạt cây, đậu phộng, lúa mì, đậu nành và mè, trong đó mè trở thành chất thứ chín vào ngày 1/1/2023. Chúng được công bố bằng tên trong danh sách thành phần, trong ngoặc đơn sau thành phần, hoặc trong công bố “Contains” ngay sau hoặc cạnh danh sách thành phần. Với thực phẩm nhập khẩu, phần ghi nước xuất xứ phải dễ thấy, và khi một công ty Mỹ được ghi là nhà phân phối thì nước xuất xứ phải xuất hiện gần tên và địa chỉ của công ty đó, với cỡ chữ tương đương.