Etiquetado de alimentos en Canadá: inglés y francés, alérgenos y símbolo FOP

Qué debe indicar la etiqueta de un alimento en Canadá

La lista de verificación de la CFIA para alimentos envasados abarca el nombre común, la cantidad neta, la lista de ingredientes y alérgenos, el nombre y el lugar principal de actividad del comerciante, la fecha de durabilidad, la tabla Nutrition Facts, el símbolo nutricional en la parte frontal del envase, el etiquetado bilingüe y, para algunos alimentos, el país de origen. El nombre común y la cantidad neta van en el panel principal. El nombre común mide al menos 1,6 mm de altura, o 0,8 mm cuando la superficie principal de exhibición es de 10 cm² o menos, y la cantidad neta se expresa en unidades métricas con el número en negrita.

En los alimentos importados, la etiqueta puede mostrar el nombre y el lugar principal de actividad del comerciante canadiense precedidos de "Imported by / importé par" o "Imported for / importé pour", o agrupados con el origen geográfico del alimento, o bien el nombre y el lugar principal de actividad de la empresa extranjera. Esta información no debe estar solo en la parte inferior del envase, salvo en los envases ornamentales.

Lista de verificación de la etiqueta de alimentos de Canadá para exportadores

• Nombre común y cantidad neta en unidades métricas en el panel principal
• Ingredientes en orden decreciente de peso, con los alérgenos prioritarios, las fuentes de gluten y los sulfitos añadidos
• "Imported by / importé par" con el comerciante canadiense, o el nombre y el domicilio de la empresa extranjera
• Fecha "best before / meilleur avant" si la vida útil es de 90 días o menos
• Tabla Nutrition Facts y, cuando se exija, el símbolo en la parte frontal del envase
• Toda la información obligatoria en inglés y francés

Etiquetas bilingües, alérgenos e información nutricional

La información obligatoria de los alimentos envasados para el consumidor debe figurar en los dos idiomas oficiales, inglés y francés; solo el nombre y el lugar principal de actividad del comerciante pueden estar en uno u otro. Los alimentos especiales, los alimentos locales y los alimentos de prueba de mercado pueden estar exentos y etiquetarse en un solo idioma oficial. Los ingredientes se enumeran en orden decreciente de proporción en peso, y los alérgenos prioritarios, las fuentes de gluten y los sulfitos añadidos se declaran por su fuente o por su nombre común. Una declaración "Contains" [contiene], si se usa, va al final de la lista de ingredientes, y las listas en inglés y en francés deben coincidir.

La tabla Nutrition Facts declara la energía y 12 nutrientes básicos, salvo que el alimento esté exento o que su superficie de exhibición disponible sea inferior a 15 cm². Desde el 1 de enero de 2026, los alimentos que alcanzan o superan los umbrales de grasa saturada, azúcares o sodio deben llevar en el panel principal el símbolo nutricional de la parte frontal del envase, salvo que estén exentos. Las normas sobre el país de origen dependen del alimento, por ejemplo vino, lácteos, miel, pescado, frutas y verduras frescas, huevos, carne y productos del arce, y usan "Product of" [producto de] seguido del país cuando se exige.