Étiquetage des aliments au Canada : bilinguisme, allergènes, symbole FOP

Ce que doit indiquer l'étiquette d'un aliment au Canada

La liste de vérification de l'ACIA pour les aliments préemballés porte sur le nom usuel, la quantité nette, la liste des ingrédients et des allergènes, le nom et le principal lieu d'affaires du marchand, la date de durabilité, le tableau de la valeur nutritive, le symbole nutritionnel sur le devant de l'emballage, l'étiquetage bilingue et, pour certains aliments, le pays d'origine. Le nom usuel et la quantité nette figurent sur l'espace principal. Le nom usuel est en caractères d'au moins 1,6 mm de hauteur, ou de 0,8 mm lorsque la principale surface exposée est de 10 cm² ou moins, et la quantité nette est exprimée en unités métriques, son nombre étant en caractères gras.

Pour un aliment importé, l'étiquette peut indiquer le nom et le principal lieu d'affaires du marchand canadien, précédés de « Imported by / importé par » ou de « Imported for / importé pour », ou regroupés avec l'origine géographique de l'aliment, ou encore le nom et le principal lieu d'affaires de l'entreprise étrangère. Ces renseignements ne doivent pas figurer uniquement sur le dessous de l'emballage, sauf sur les contenants décoratifs.

Liste de vérification de l'étiquette alimentaire canadienne pour les exportateurs

• Nom usuel et quantité nette en unités métriques sur l'espace principal
• Ingrédients par ordre décroissant de poids, avec les allergènes prioritaires, les sources de gluten et les sulfites ajoutés
• « Imported by / importé par » avec le marchand canadien, ou nom et adresse de l'entreprise étrangère
• Date « best before / meilleur avant » si la durée de conservation est de 90 jours ou moins
• Tableau de la valeur nutritive et, lorsqu'il est exigé, symbole sur le devant de l'emballage
• Tous les renseignements obligatoires en anglais et en français

Étiquettes bilingues, allergènes et valeur nutritive

Les renseignements obligatoires sur les aliments préemballés destinés aux consommateurs doivent figurer dans les deux langues officielles, l'anglais et le français ; seuls le nom et le principal lieu d'affaires du marchand peuvent figurer dans l'une ou l'autre. Les aliments spéciaux, les aliments locaux et les produits alimentaires d'essai officiels peuvent être exemptés et étiquetés dans une seule langue officielle. Les ingrédients sont énumérés par ordre décroissant de proportion en poids, et les allergènes prioritaires, les sources de gluten et les sulfites ajoutés sont déclarés sous leur nom de source ou leur nom usuel. Une mention « Contains », si elle est utilisée, figure à la fin de la liste des ingrédients, et les listes en anglais et en français doivent correspondre.

Le tableau de la valeur nutritive déclare l'énergie et 12 éléments nutritifs de base, sauf si l'aliment est exempté ou si sa surface exposée disponible est inférieure à 15 cm². Depuis le 1er janvier 2026, les aliments qui atteignent ou dépassent les seuils de gras saturés, de sucres ou de sodium doivent porter, sur l'espace principal, le symbole nutritionnel sur le devant de l'emballage, sauf exemption. Les règles sur le pays d'origine dépendent de l'aliment, par exemple le vin, les produits laitiers, le miel, le poisson, les fruits et légumes frais, les œufs, la viande et les produits de l'érable, et emploient « Product of » suivi du pays lorsque la mention est exigée.