Маркировка импортных пищевых продуктов в Японии: японская этикетка, аллергены

Что должна указывать японская пищевая этикетка

Руководства префектур по Стандартам маркировки пищевых продуктов перечисляют наименование продукта, ингредиенты в порядке убывания массы, пищевые добавки, происхождение ингредиентов, количество нетто, дату «употребить до» или дату минимального срока годности, способ хранения, оператора пищевого бизнеса, ответственного за этикетку, страну происхождения для импортных продуктов, аллергены при использовании определённых видов сырья и информацию о пищевой ценности.

Для импортного продукта в качестве ответственного оператора указывается импортёр с названием и адресом, а на этикетке приводится страна происхождения. Ответственность за маркировку несёт импортёр, а японская этикетка требуется к моменту, когда продукт попадает на полки розничных магазинов, а не при таможенном оформлении.

Контрольный список японской пищевой этикетки для экспортёров

• Наименование продукта и ингредиенты в порядке убывания массы
• Пищевые добавки, количество нетто, дата «употребить до» или дата минимального срока годности, способ хранения
• Название и адрес импортёра, страна происхождения
• 9 обязательных аллергенов, теперь включая кешью
• Пищевая ценность: энергетическая ценность, белок, жиры, углеводы, эквивалент соли
• Весь текст этикетки на японском языке до того, как продукт попадёт в розничную торговлю

Аллергены и пищевая ценность

В Японии 9 определённых видов сырья подлежат обязательной маркировке: яйца, молоко, пшеница, гречиха, арахис, креветки, крабы, грецкий орех и кешью. Грецкий орех добавлен 9 марта 2023 г., а кешью — 1 апреля 2026 г., с переходным периодом для изменения этикеток до 31 марта 2028 г. Ещё 20 позиций, например миндаль, кунжут, сою, макадамию и фисташки (последние вошли в перечень 1 апреля 2026 г.), рекомендуется указывать на этикетке.

Указание пищевой ценности обязательно для энергетической ценности, белка, жиров, углеводов и натрия, который указывается как эквивалент соли. Поскольку рецептуры и списки аллергенов меняются, экспортёрам следует направлять импортёру полный перечень ингредиентов и аллергенов для каждого нового продукта, чтобы японскую этикетку можно было проверить до продажи.