Étiquetage des aliments importés au Japon : étiquette en japonais, allergènes
Les aliments vendus au Japon doivent porter une étiquette en japonais conforme à la loi sur l'étiquetage alimentaire et aux normes d'étiquetage alimentaire. Pour un aliment importé, l'importateur est responsable de l'étiquette, qui indique son nom et son adresse ainsi que le pays d'origine, et les règles sur les allergènes ont de nouveau changé le 1er avril 2026, date à laquelle la noix de cajou est devenue un allergène obligatoire.
Vérifié à partir de sources officielles : 2026-10
En un coup d'œil
Ce que l'étiquette d'un aliment doit indiquer au Japon
Les consignes des préfectures sur les normes d'étiquetage alimentaire énumèrent la dénomination de l'aliment, les ingrédients par ordre décroissant de poids, les additifs, l'origine des ingrédients, la quantité nette, la date limite de consommation ou la date de durabilité minimale, le mode de conservation, l'exploitant du secteur alimentaire responsable de l'étiquette, le pays d'origine pour les produits importés, les allergènes lorsque des matières premières spécifiées sont utilisées, et les informations nutritionnelles.
Pour un aliment importé, l'exploitant responsable indiqué est l'importateur, avec son nom et son adresse, et l'étiquette précise le pays d'origine. L'importateur assume la responsabilité de l'étiquetage, et l'étiquette en japonais est exigée au plus tard lorsque le produit arrive dans les rayons de vente au détail, et non au dédouanement.
Liste de contrôle de l'étiquette alimentaire japonaise pour les exportateurs
- Dénomination de l'aliment et ingrédients par ordre décroissant de poids
- Additifs, quantité nette, date limite de consommation ou date de durabilité minimale, mode de conservation
- Nom et adresse de l'importateur, et pays d'origine
- Les 9 allergènes obligatoires, dont désormais la noix de cajou
- Valeurs nutritionnelles : énergie, protéines, matières grasses, glucides, équivalent en sel
- Tout le texte de l'étiquette en japonais avant l'arrivée du produit dans les rayons de vente au détail
Allergènes et valeurs nutritionnelles
Le Japon compte 9 matières premières spécifiées qui doivent être déclarées : l'œuf, le lait, le blé, le sarrasin, l'arachide, la crevette, le crabe, la noix et la noix de cajou. La noix a été ajoutée le 9 mars 2023 et la noix de cajou le 1er avril 2026, avec une période de transition pour modifier les étiquettes jusqu'au 31 mars 2028. Il est en outre recommandé de déclarer 20 autres produits, comme l'amande, le sésame, le soja, la noix de macadamia et la pistache, entrée dans la liste le 1er avril 2026.
La déclaration nutritionnelle est obligatoire pour l'énergie, les protéines, les matières grasses, les glucides et le sodium, qui est indiqué en équivalent en sel. Comme les recettes et les listes d'allergènes changent, les exportateurs doivent envoyer à l'importateur le détail complet des ingrédients et des allergènes pour chaque nouveau produit, afin que l'étiquette en japonais puisse être vérifiée avant la vente.
Étape par étape
- Convenez avec l'importateur japonais de qui prépare et appose l'étiquette en japonais.
- Envoyez la liste complète des ingrédients par poids, les additifs, la quantité nette, la date et les conditions de stockage.
- Vérifiez chaque ingrédient au regard des 9 allergènes obligatoires, dont la noix de cajou, et des 20 produits recommandés.
- Fournissez les valeurs nutritionnelles pour l'énergie, les protéines, les matières grasses, les glucides et l'équivalent en sel.
- Vérifiez que l'étiquette indique le nom et l'adresse de l'importateur ainsi que le pays d'origine avant que les marchandises n'arrivent dans les rayons de vente au détail.
Documents généralement nécessaires
- Liste complète des ingrédients par ordre décroissant de poids
- Liste des additifs et déclaration des allergènes
- Analyse nutritionnelle avec équivalent en sel
- Quantité nette, durée de conservation et conditions de stockage
- Projet d'étiquette en japonais validé avec l'importateur
Problèmes courants et comment les éviter
Que faire: La noix de cajou est un allergène obligatoire depuis le 1er avril 2026 ; mettez l'étiquette à jour pendant la période de transition qui se termine le 31 mars 2028.
Que faire: Pour un aliment importé, indiquez le nom et l'adresse de l'importateur ainsi que le pays d'origine.
Que faire: L'étiquetage nutritionnel japonais indique le sodium en équivalent en sel.
Que faire: Convenez avec l'importateur de qui appose l'étiquette en japonais avant que le produit n'arrive dans les rayons de vente au détail.
Sources
- 正しい食品表示（品質事項） Okinawa Prefectural Government
- 食品におけるアレルギー表示について Aichi Prefectural Institute of Public Health
- An Overview of the Food Labeling Standard (Tokyo, Japan) USDA Foreign Agricultural Service
- Food Labeling Act (Act No. 70 of 2013) Japanese Law Translation (Ministry of Justice)
Les règles changent souvent. Cette note est un conseil pratique fondé sur les sources ci-dessus, pas un avis juridique. Confirmez les exigences actuelles auprès de l'autorité compétente, de votre importateur ou d'un commissionnaire en douane agréé avant d'expédier.
Codes de port par pays
Notes de commerce
Questions fréquentes
Qui est responsable de l'étiquette d'un aliment importé au Japon ?
L'importateur ; l'étiquette indique son nom et son adresse, et l'étiquetage en japonais est exigé au plus tard lorsque le produit arrive dans les rayons de vente au détail.
Quels sont les allergènes obligatoires au Japon ?
Neuf matières premières spécifiées : l'œuf, le lait, le blé, le sarrasin, l'arachide, la crevette, le crabe, la noix et la noix de cajou.
Quand la noix de cajou est-elle devenue un allergène obligatoire au Japon ?
Le 1er avril 2026, avec une période de transition pour les étiquettes jusqu'au 31 mars 2028.
Quels nutriments l'étiquette d'un aliment doit-elle indiquer au Japon ?
L'énergie, les protéines, les matières grasses, les glucides et le sodium, indiqué en équivalent en sel.
L'étiquette d'un aliment importé au Japon doit-elle indiquer le pays d'origine ?
Oui. Les produits importés indiquent le pays d'origine ainsi que le nom et l'adresse de l'importateur.
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