EUの食品表示規則（1169/2011）：義務表示事項・アレルゲン・文字サイズ

ラベルに表示すべき事項

規則(EU) No 1169/2011のArticle 9(1)は、12の義務表示事項を定めています。食品の名称、原材料表示、アレルゲン、一部の原材料の量、内容量、賞味期限（best before）または消費期限（use by）、特別な保存条件または使用条件、責任を負う食品事業者の名称と住所、必要な場合は原産国または原産地、必要な場合は使用方法、アルコール度数が容量比で1.2%を超える飲料の実際のアルコール度数、そして栄養成分表示です。

責任を負う事業者とは、その名称で食品を販売する事業者であり、その事業者がEUに設立されていない場合は、EU市場への輸入者です。食品の名称、内容量、アルコール度数は同一視野内に表示しなければなりません。義務表示事項は、x-height（小文字xの高さ）が1.2 mm以上になるように印刷します。包装の最大の面が80 cm²未満の場合は0.9 mmです。最大の面が10 cm²未満の包装では、食品の名称、アレルゲン、内容量、期限表示のみが義務となります。

EU向け食品ラベルのチェックリスト

• 同一視野内に表示した食品の名称、内容量、アルコール度数
• 見出しを "ingredients"（原材料）とし、重量の多い順に並べた原材料表示
• 原材料表示の中で強調した14品目のアレルゲン
• 賞味期限（best before）または消費期限（use by）と保存条件
• EUの食品事業者または輸入者の名称と住所
• 販売国の言語で表示した、100 gまたは100 mlあたりの栄養成分表示

アレルゲン、栄養成分表示、言語

Annex IIは14品目のアレルゲンを挙げています。グルテンを含む穀類、甲殻類、卵、魚、落花生、大豆、乳、木の実、セロリ、マスタード、ごま、二酸化硫黄・亜硫酸塩、ルピナス、軟体動物です。これらは原材料表示の中で、フォント、スタイル、背景色などによって他の原材料とはっきり区別できる書体を使い、強調しなければなりません。原材料表示がない場合は、ラベルに "contains"（含有）という語に続けてアレルゲンを記載します。

栄養成分表示は、2016年12月13日に大半の食品で義務となりました。エネルギーをkJとkcalで示し、続いて脂質、飽和脂肪酸、炭水化物、糖類、たんぱく質、食塩を、100 gまたは100 mlあたりで示します。エネルギーのみ、またはエネルギーと脂質、飽和脂肪酸、糖類、食塩は、完全な栄養成分表示に加えて（その代わりにではなく）、包装の前面で繰り返すことができます。義務表示事項はすべて、食品が販売される国の消費者が容易に理解できる言語で記載しなければならず、各加盟国は自国の領域で、EUの公用語のうち1つ以上を要求できます。