Étiquetage alimentaire au Brésil (RDC 429 et IN 75) : tableau nutritionnel, loupe « ALTO EM »
Les aliments préemballés vendus au Brésil suivent les règles d'étiquetage nutritionnel de l'Anvisa, la RDC 429/2020 et l'IN 75/2020, en vigueur depuis le 9 octobre 2022. Les mentions obligatoires sont en portugais, le tableau nutritionnel indique les sucres ajoutés et les aliments qui atteignent les seuils de sucres ajoutés, de graisses saturées ou de sodium portent sur la face avant une loupe noire avec les mots « ALTO EM » (élevé en).
Vérifié à partir de sources officielles : 2026-10
En un coup d'œil
Ce qui a changé avec la RDC 429 et l'IN 75
La RDC 429/2020 et l'IN 75/2020 de l'Anvisa ont remplacé les anciennes règles brésiliennes d'étiquetage nutritionnel et sont entrées en vigueur le 9 octobre 2022. Elles ont modifié le tableau nutritionnel, fait des sucres ajoutés un nutriment à déclarer et introduit un étiquetage nutritionnel sur la face avant sous la forme d'une loupe.
Les règles générales d'étiquetage des aliments préemballés sont regroupées dans la RDC 727/2022, selon laquelle les mentions obligatoires sont en portugais, des textes en d'autres langues étant autorisés. Les aliments importés vendus au Brésil respectent les mêmes règles ; l'étiquette en portugais est donc généralement convenue avec l'importateur brésilien avant l'expédition.
Liste de contrôle de l'étiquette alimentaire brésilienne pour les exportateurs
- Mentions obligatoires en portugais
- Tableau nutritionnel avec les sucres totaux et ajoutés
- Loupe « ALTO EM » sur la face avant lorsqu'un seuil est atteint
- Seuils vérifiés pour 100 g pour les solides ou pour 100 ml pour les liquides
- Valeurs de l'aliment tel que vendu, ou prêt à consommer s'il est préparé avec d'autres ingrédients
- Étiquette convenue avec l'importateur brésilien
La loupe « ALTO EM »
L'étiquetage sur la face avant est obligatoire lorsque les sucres ajoutés, les graisses saturées ou le sodium sont égaux ou supérieurs aux seuils de l'annexe XV de l'IN 75/2020 : pour les aliments solides ou semi-solides, 15 g de sucres ajoutés, 6 g de graisses saturées ou 600 mg de sodium pour 100 g ; pour les liquides, 7,5 g de sucres ajoutés, 3 g de graisses saturées ou 300 mg de sodium pour 100 ml. La loupe indique « ALTO EM » suivi des nutriments concernés, par exemple « ALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO » (élevé en sucre ajouté), en noir sur fond blanc dans la moitié supérieure de la face principale.
Les seuils s'appliquent à l'aliment tel qu'il est vendu ; pour un aliment préparé avec d'autres ingrédients, ils s'appliquent au produit prêt à consommer. Les aliments énumérés à l'annexe XVI de l'IN 75/2020, comme les fruits, les légumes et les farines, ne portent l'étiquetage sur la face avant que pour un nutriment augmenté par des ingrédients ajoutés. Les produits déjà en vente avant l'entrée en vigueur des règles avaient jusqu'au 9 octobre 2023 pour s'adapter, avec des dates plus tardives pour certains petits producteurs et pour les boissons non alcoolisées en emballages consignés ; ces délais ont pris fin.
Étape par étape
- Obtenir les valeurs nutritionnelles, y compris les sucres ajoutés, de l'aliment tel que vendu.
- Comparer les sucres ajoutés, les graisses saturées et le sodium aux seuils de l'annexe XV pour 100 g ou 100 ml.
- Ajouter la loupe « ALTO EM » pour chaque nutriment égal ou supérieur à son seuil.
- Préparer l'étiquette en portugais et le tableau nutritionnel avec l'importateur brésilien.
- Vérifier que le texte de l'étiquette est conforme à la RDC 727/2022 et à la RDC 429/2020 avant l'impression.
Documents généralement nécessaires
- Maquette de l'étiquette en portugais convenue avec l'importateur
- Analyse nutritionnelle avec les sucres totaux et ajoutés
- Calcul des seuils de la face avant pour 100 g ou 100 ml
- Liste des ingrédients
- Mode de préparation, si les seuils sont calculés sur l'aliment prêt à consommer
Problèmes courants et comment les éviter
Que faire: Déclarer aussi les sucres ajoutés, comme l'exige la RDC 429/2020.
Que faire: Ajouter « ALTO EM GORDURA SATURADA » (élevé en graisses saturées) : le seuil pour les solides est de 6 g pour 100 g.
Que faire: Donner les mentions obligatoires en portugais ; les autres langues peuvent rester.
Que faire: Appliquer les seuils à l'aliment prêt à consommer lorsqu'il est préparé avec d'autres ingrédients.
Sources
- RDC 429/2020 (English translation) Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)
- IN 75/2020 (English translation) Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)
- Rotulagem do produto importado Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)
- Rotulagem nutricional Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)
Les règles changent souvent. Cette note est un conseil pratique fondé sur les sources ci-dessus, pas un avis juridique. Confirmez les exigences actuelles auprès de l'autorité compétente, de votre importateur ou d'un commissionnaire en douane agréé avant d'expédier.
Codes de port par pays
Exigences d'étiquetage alimentaire par pays →
Notes de commerce
Questions fréquentes
Quelles règles encadrent l'étiquetage nutritionnel au Brésil ?
La RDC 429/2020 et l'IN 75/2020 de l'Anvisa, en vigueur depuis le 9 octobre 2022.
Quand la loupe « ALTO EM » est-elle obligatoire au Brésil ?
Lorsque les sucres ajoutés, les graisses saturées ou le sodium atteignent les seuils de l'annexe XV de l'IN 75/2020.
Quels sont les seuils brésiliens de la face avant pour les aliments solides ?
15 g de sucres ajoutés, 6 g de graisses saturées ou 600 mg de sodium pour 100 g.
Quels sont les seuils pour les boissons et autres liquides ?
7,5 g de sucres ajoutés, 3 g de graisses saturées ou 300 mg de sodium pour 100 ml.
Les aliments importés au Brésil doivent-ils être étiquetés en portugais ?
Oui. Les mentions obligatoires sont en portugais selon la RDC 727/2022 ; d'autres langues peuvent aussi figurer.
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