Маркировка продуктов в Бразилии (RDC 429 и IN 75): таблица пищевой ценности, лупа «ALTO EM»

Что изменилось с RDC 429 и IN 75

RDC 429/2020 и IN 75/2020 Anvisa заменили прежние бразильские правила маркировки пищевой ценности и вступили в силу 9 октября 2022 г. Они изменили таблицу пищевой ценности, сделали добавленные сахара обязательным для указания нутриентом и ввели маркировку пищевой ценности на лицевой стороне в виде лупы.

Общие правила маркировки упакованных пищевых продуктов сведены в RDC 727/2022, согласно которому обязательные сведения указываются на португальском языке, а текст на других языках допускается. Импортные продукты, продаваемые в Бразилии, подчиняются тем же правилам, поэтому этикетку на португальском обычно согласуют с бразильским импортёром до отгрузки.

Контрольный список бразильской пищевой этикетки для экспортёров

• Обязательные сведения на португальском языке
• Таблица пищевой ценности с общими и добавленными сахарами
• Лупа «ALTO EM» на лицевой стороне, если порог достигнут
• Пороги проверены на 100 г для твёрдых продуктов или на 100 мл для жидкостей
• Значения для продукта в том виде, в каком он продаётся, или для готового к употреблению, если он готовится с другими ингредиентами
• Этикетка согласована с бразильским импортёром

Лупа «ALTO EM»

Маркировка на лицевой стороне обязательна, если содержание добавленных сахаров, насыщенных жиров или натрия равно пороговым значениям приложения XV к IN 75/2020 или превышает их: для твёрдых или полутвёрдых продуктов — 15 г добавленных сахаров, 6 г насыщенных жиров или 600 мг натрия на 100 г; для жидкостей — 7,5 г добавленных сахаров, 3 г насыщенных жиров или 300 мг натрия на 100 мл. На лупе указывается «ALTO EM» с соответствующими нутриентами, например «ALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO» («с высоким содержанием добавленного сахара»), чёрным цветом на белом фоне в верхней половине основной панели.

Пороги применяются к продукту в том виде, в каком он продаётся; для продуктов, которые готовятся с другими ингредиентами, — к готовому к употреблению продукту. Продукты, перечисленные в приложении XVI к IN 75/2020, например фрукты, овощи и мука, имеют маркировку на лицевой стороне только по нутриенту, содержание которого повышено добавленными ингредиентами. Продукты, уже продававшиеся до вступления правил в силу, должны были быть приведены в соответствие до 9 октября 2023 г., для некоторых мелких производителей и для безалкогольных напитков в возвратной таре сроки были позднее; эти сроки истекли.