দক্ষিণ কোরিয়ায় ইমপোর্ট করা ফুডের লেবেলিং: কোরিয়ান লেবেল, স্টিকার, 19টি অ্যালার্জেন

কোরিয়ান ফুড লেবেলে কী দেখাতে হবে

ইমপোর্ট করা ফুডের লেবেলে পণ্যের নাম, কনটেন্ট ও ইনগ্রেডিয়েন্টের নাম, ইমপোর্টারের নাম ও ঠিকানা, বিদেশি ম্যানুফ্যাকচারারের নাম, উৎপাদনের তারিখ, ইউজ বাই তারিখ বা বেস্ট বিফোর তারিখ, সতর্কতা এবং ডিক্রিতে (Decree) নির্ধারিত অন্যান্য তথ্য দেখানো হয়। পণ্যের নাম লাইসেন্সিং বা ইন্সপেকশন কর্তৃপক্ষের কাছে ঘোষণা করা নামের হুবহু একই হতে হবে, আর নেট পরিমাণ দেওয়া হয় ওজন, আয়তন বা টুকরোর সংখ্যায়; সংখ্যা দেখানো হলে ওজন বা আয়তন বন্ধনীর মধ্যে লেখা হয়।

1 জানুয়ারি 2023 থেকে ইউজ বাই তারিখ শেলফ লাইফ-সংক্রান্ত শব্দের জায়গা নিয়েছে। কোরিয়া ইউজ বাইয়ের কোনো বাধ্যতামূলক মেয়াদ ঠিক করে না: ম্যানুফ্যাকচাররা নিজেরাই তারিখ ঠিক করে, তবে সমর্থনকারী প্রমাণ দিতে হতে পারে। ইমপোর্ট করা কৃষিপণ্যে সাধারণত ফরেন ট্রেড অ্যাক্ট (Foreign Trade Act) অনুযায়ী অরিজিন মার্ক লাগে, যা কোরিয়া কাস্টমস সার্ভিস (Korea Customs Service) ক্লিয়ারেন্সের সময় যাচাই করে।

এক্সপোর্টারদের জন্য কোরিয়া ফুড লেবেল চেকলিস্ট

• স্পষ্টভাবে পড়া যায় এমন কোরিয়ান লেবেল, ছাপা অথবা সহজে খুলে ফেলা যায় না এমন স্টিকারে
• ইমপোর্ট ডিক্লারেশনের সঙ্গে মেলে এমন পণ্যের নাম
• ওজনের নিম্নক্রমে ইনগ্রেডিয়েন্ট
• ইমপোর্টারের নাম ও ঠিকানা, এবং বিদেশি ম্যানুফ্যাকচারারের নাম
• ইউজ বাই বা বেস্ট বিফোর তারিখ, নেট পরিমাণ এবং কান্ট্রি অফ অরিজিন
• 19টি অ্যালার্জেন, এবং তালিকাভুক্ত ফুড টাইপের জন্য নিউট্রিশন

অ্যালার্জেন, স্টিকার ও নিউট্রিশন

কোরিয়া 19টি অ্যালার্জেনের তালিকা করেছে: পোল্ট্রির ডিম, দুধ, বাকহুইট, চিনাবাদাম, সয়াবিন, গম, ম্যাকেরেল, কাঁকড়া, চিংড়ি, শূকরের মাংস, পিচ, টমেটো, সালফাইট যোগ করা পণ্য, আখরোট, গরুর মাংস, মুরগি, স্কুইড, শেলফিশ (অয়স্টার, অ্যাবালোন ও মাসেল) এবং পাইন নাট। যে পণ্য এমন লাইনে তৈরি হয় যেখানে এই অ্যালার্জেনগুলোও সামলানো হয়, তাতে একই ফ্যাসিলিটিতে তৈরি হওয়ার স্টেটমেন্ট লাগে।

কোরিয়ান স্টিকার বা ট্যাগ ব্যবহার করা যায়, কিন্তু তা সহজে খুলে ফেলা যায় এমন হওয়া চলবে না এবং আসল লেবেল ঢাকা চলবে না। নিউট্রিশন লেবেলিং বাধ্যতামূলক শুধু তালিকাভুক্ত ফুড টাইপের জন্য, যেমন কনফেকশনারি, ব্রেড, পানীয়, নুডলস, ভোজ্য তেল, ডেইরি এবং প্রসেস করা মাংস ও ডিমের পণ্য, আর তা হতে হবে কোরিয়ান ভাষায় কোরিয়ান রেফারেন্স ভ্যালুসহ; এই টাইপের বাইরের ফুডে এটি লাগে না। ওজন অনুযায়ী 2%-এর কম ইনগ্রেডিয়েন্ট ক্রমের বাইরে লেখা যায়, আর যে পণ্যের প্রিন্সিপাল ডিসপ্লে প্যানেল 30 cm²-এর কম, তা শুধু শীর্ষ পাঁচটি ইনগ্রেডিয়েন্ট লিখতে পারে।