Vật liệu tiếp xúc thực phẩm EU: tuyên bố sự phù hợp, giới hạn thôi nhiễm, cấm BPA

Quy tắc chung của EU cho mọi vật liệu tiếp xúc thực phẩm

Regulation (EC) No 1935/2004 là quy định khung cho mọi vật liệu và sản phẩm dự kiến tiếp xúc với thực phẩm. Vật liệu không được thôi nhiễm các thành phần vào thực phẩm ở mức gây hại cho sức khỏe con người, hoặc làm thay đổi thành phần, vị và mùi của thực phẩm theo cách không chấp nhận được. Quy định khung cũng đặt ra quy tắc về ghi nhãn, bằng chỉ dẫn sử dụng hoặc ký hiệu phù hợp, cũng như về hồ sơ chứng minh sự phù hợp và truy xuất nguồn gốc. Regulation (EC) No 2023/2006 về thực hành sản xuất tốt bảo đảm quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ.

Ngoài quy định khung, một số vật liệu có các biện pháp riêng của EU. Khi chưa có biện pháp riêng, các nước EU có thể giữ hoặc ban hành quy định quốc gia theo Article 6 của Regulation 1935/2004, vì vậy nhà xuất khẩu, chẳng hạn hàng kim loại hoặc thủy tinh, cũng phải kiểm tra quy định của nước nơi hàng sẽ được bán.

Các biện pháp riêng của EU theo từng loại vật liệu

• Nhựa: Regulation (EU) No 10/2011 của Ủy ban châu Âu
• Nhựa tái chế: Regulation (EU) 2022/1616 của Ủy ban châu Âu
• Vật liệu hoạt tính và thông minh: Regulation (EC) No 450/2009 của Ủy ban châu Âu
• Gốm sứ: Directive 84/500/EEC của Ủy ban châu Âu
• Màng xenlulozơ tái sinh: Directive 2007/42/EC của Ủy ban châu Âu
• Bisphenol A và các bisphenol khác: Regulation (EU) 2024/3190 của Ủy ban châu Âu

Nhựa và lệnh cấm bisphenol A

Vật liệu nhựa tiếp xúc thực phẩm không được thôi nhiễm quá 10 mg tổng các thành phần trên mỗi dm² bề mặt tiếp xúc thực phẩm (60 mg trên mỗi kg chất mô phỏng thực phẩm đối với thực phẩm cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ), và từng chất phải nằm trong giới hạn thôi nhiễm riêng tại Annex I, hoặc giới hạn chung 60 mg/kg nếu chưa có giới hạn. Ở mọi khâu lưu thông trừ bán lẻ, chủ thể kinh doanh phải cung cấp tuyên bố sự phù hợp bằng văn bản với thông tin nêu trong Annex IV, đồng thời lưu giữ hồ sơ chứng minh ghi rõ điều kiện và kết quả thử nghiệm để trình cơ quan chức năng.

Regulation (EU) 2024/3190 cấm bisphenol A và các bisphenol có hại khác trong chất kết dính, cao su, nhựa trao đổi ion, nhựa, mực in, silicone, vecni và lớp phủ dùng tiếp xúc thực phẩm. Quy định có hiệu lực từ 20/1/2025. Hầu hết sản phẩm hoàn chỉnh dùng một lần và dùng nhiều lần chỉ được đưa ra thị trường lần đầu đến hết 20/7/2026; một số loại, chẳng hạn sản phẩm dùng một lần để bảo quản trái cây, rau củ hoặc thủy sản và thiết bị sản xuất thực phẩm chuyên nghiệp, được đến hết 20/1/2028. Sản phẩm dùng nhiều lần đã đưa ra thị trường theo thời hạn chung có thể tiếp tục lưu thông đến hết 20/7/2027.