Exportar alimentos a Corea del Sur: registro de planta ante el MFDS e inspección

Antes de la importación

Quien importa y vende alimentos, presenta declaraciones de importación como agente, compra alimentos en línea por cuenta de terceros o almacena alimentos importados debe registrarse como empresa. El nombre, la dirección y los productos del establecimiento de fabricación en el extranjero deben registrarse ante la oficina regional del MFDS al menos 7 días antes de la declaración de importación; de lo contrario, la declaración se rechaza. El registro es válido por 2 años y debe renovarse al menos 7 días antes de que venza, y los cambios deben registrarse antes de la siguiente declaración.

Los alimentos procesados, los productos agrícolas y los productos del mar pueden importarse de todos los países, pero los productos de origen animal y los alimentos elaborados con ellos solo de 3.047 establecimientos registrados en 30 países que han firmado un acuerdo sanitario de importación. El MFDS puede inspeccionar in situ los establecimientos en el extranjero, y negarse a una inspección o no superarla puede suspender las importaciones. Los importadores que verifican de antemano a sus fabricantes en el extranjero pueden registrarse como importadores excelentes y obtener condiciones favorables.

Inspecciones en la importación

• Revisión de documentos: comprobación de los documentos presentados, por ejemplo para ingredientes usados en productos propios de la empresa o alimentos para investigación.
• Prueba en campo: control sensorial de la naturaleza, el sabor, el olor, el color, el etiquetado y el envase del producto.
• Análisis de laboratorio: pruebas físicas, químicas o microbiológicas para primeras importaciones, alimentos con problemas de peligro en el país o en el extranjero e importaciones con antecedentes de defectos.
• Muestreo aleatorio: toma de muestras de alimentos sometidos a revisión de documentos o a prueba sensorial.
• Orden de inspección: para alimentos potencialmente peligrosos o con altas tasas de incumplimiento, deben acompañar la declaración resultados de análisis por escrito de una institución especializada, incluidas instituciones extranjeras certificadas.
• El sistema OPERA del MFDS clasifica los alimentos según el historial del fabricante y del importador y recomienda el tipo de inspección en tiempo real.

Después de la importación

Si aparece información sobre un peligro en el país exportador o en medios extranjeros, el MFDS recoge e inspecciona los productos distribuidos, y los productos defectuosos se retiran del mercado o se decomisan y se eliminan. La trazabilidad de los alimentos es obligatoria para los vendedores de alimentos para lactantes y niños pequeños, alimentos funcionales para la salud y otros alimentos, y los importadores de productos defectuosos pueden recibir una orden de capacitación.