韓国への食品輸出：MFDS海外製造業所登録と輸入検査の流れ

輸入前

食品を輸入して販売する者、輸入申告を代行する者、他人に代わってオンラインで食品を購入する者、輸入食品を保管する者は、営業登録をしなければなりません。海外製造業所の名称、所在地、製品は、輸入申告の少なくとも7日前までに管轄のMFDS地方庁に登録する必要があり、そうでなければ輸入申告は却下されます。登録の有効期間は2年で、期限の少なくとも7日前までに更新しなければならず、変更事項は次の輸入申告の前に登録しなければなりません。

加工食品、農産物、水産物はすべての国から輸入できますが、畜産物およびそれを原料に加工した食品は、輸入衛生条件の合意を結んだ30か国の登録施設3,047か所からのみ輸入できます。MFDSは海外の施設を現地で査察することがあり、査察を拒否したり不合格になったりすると輸入が停止されることがあります。海外の製造者を事前に確認している輸入者は、優秀輸入業者として登録し、有利な条件を受けることができます。

輸入時の検査

• 書類検査：提出された書類を確認する検査で、たとえば自社製品に使う原料や研究用の食品が対象です。
• 官能検査（現場検査）：製品の性状、味、におい、色、表示、包装を官能で確認します。
• 精密検査：初めて輸入される食品、国内外でハザードの問題がある食品、不適合履歴のある輸入品について行う、物理的、化学的または微生物学的な試験です。
• 無作為抽出検査：書類検査または官能検査の対象となっている食品から試料を採取します。
• 検査命令：危害のおそれがある食品や不適合率の高い食品については、認定された海外の機関を含む専門機関の検査結果を、輸入申告に添付しなければなりません。
• MFDSのOPERAシステムは、製造者と輸入者の履歴を用いて食品を格付けし、検査の種類をリアルタイムで推奨します。

輸入後

輸出国や海外メディアで危害情報が出た場合、MFDSは流通している製品を収去して検査し、不適合品は回収または押収のうえ廃棄されます。乳幼児食品、健康機能食品などの食品を販売する事業者にはトレーサビリティ（履歴追跡管理）が義務づけられており、不適合品を輸入した輸入者は教育命令を受けることがあります。