Exporter des aliments en Corée du Sud : enregistrement MFDS et inspections

Avant l'importation

Toute personne qui importe et vend des aliments, dépose des déclarations d'importation en tant que mandataire, achète des aliments en ligne pour le compte de tiers ou stocke des aliments importés doit s'enregistrer comme entreprise. Le nom, l'adresse et les produits de l'établissement de fabrication à l'étranger doivent être enregistrés auprès du bureau régional du MFDS au moins 7 jours avant la déclaration d'importation ; sinon, la déclaration est rejetée. L'enregistrement est valable 2 ans et doit être renouvelé au moins 7 jours avant son expiration, et les modifications doivent être enregistrées avant la déclaration suivante.

Les aliments transformés, les produits agricoles et les produits de la mer peuvent être importés de tous les pays, mais les produits d'origine animale et les aliments qui en sont transformés ne peuvent provenir que de 3 047 établissements enregistrés dans 30 pays ayant signé un accord sanitaire à l'importation. Le MFDS peut inspecter les établissements à l'étranger sur place, et le refus ou l'échec d'une inspection peut entraîner la suspension des importations. Les importateurs qui vérifient au préalable leurs fabricants à l'étranger peuvent s'enregistrer comme importateurs d'excellence et bénéficier de conditions avantageuses.

Contrôles à l'importation

• Examen des documents : vérification des documents soumis, par exemple pour les ingrédients utilisés dans les produits propres de l'entreprise ou les aliments destinés à la recherche.
• Test sur site : contrôle sensoriel de la nature, du goût, de l'odeur, de la couleur, de l'étiquetage et de l'emballage du produit.
• Analyse en laboratoire : tests physiques, chimiques ou microbiologiques pour les premières importations, les aliments présentant des problèmes de danger dans le pays ou à l'étranger et les importations ayant des antécédents de défauts.
• Échantillonnage aléatoire : prélèvement d'échantillons sur des aliments soumis à l'examen des documents ou au contrôle sensoriel.
• Ordre d'inspection : pour les aliments potentiellement dangereux ou à fort taux de non-conformité, des résultats d'analyses écrits d'un organisme spécialisé, y compris des organismes étrangers certifiés, doivent accompagner la déclaration.
• Le système OPERA du MFDS classe les aliments à partir de l'historique du fabricant et de l'importateur et recommande le type d'inspection en temps réel.

Après l'importation

Si des informations sur un danger apparaissent dans le pays exportateur ou dans les médias étrangers, le MFDS collecte et inspecte les produits distribués, et les produits défectueux sont rappelés ou saisis puis détruits. La traçabilité des aliments est obligatoire pour les vendeurs d'aliments pour nourrissons et jeunes enfants, d'aliments fonctionnels pour la santé et d'autres aliments, et les importateurs de produits défectueux peuvent recevoir un ordre de formation.