Exportar alimentos a la UE: CHED, TRACES y control fronterizo (2026)
Los productos de origen animal, las plantas y algunos alimentos de origen no animal no pueden simplemente despacharse en la aduana de la UE: deben entrar por un puesto de control fronterizo (BCP, border control post) autorizado, notificarse con antelación en el sistema TRACES mediante un documento sanitario común de entrada (CHED, Common Health Entry Document) y, con frecuencia, viajar con un certificado oficial del país exportador. Los productos de la lista de alto riesgo de la UE necesitan además resultados de laboratorio.
Verificado con fuentes oficiales: 2026-10
De un vistazo
Qué mercancías pasan por un puesto de control fronterizo
Según el Reglamento (UE) 2017/625 sobre controles oficiales, determinados envíos procedentes de fuera de la UE se controlan en un puesto de control fronterizo autorizado antes de su despacho aduanero. El sistema TRACES de la UE utiliza para ellos cuatro tipos de documento sanitario común de entrada (CHED):
- CHED-A: animales vivos.
- CHED-P: productos de origen animal, productos germinales, subproductos animales y productos derivados, productos compuestos, heno y paja.
- CHED-PP: plantas, productos vegetales y otros objetos.
- CHED-D: alimentos y piensos de origen no animal sometidos a controles oficiales reforzados.
Notificación previa y CHED
El operador responsable del envío, normalmente el importador de la UE o su agente, rellena la parte I del CHED en TRACES y notifica previamente al puesto de control fronterizo de primera llegada, al menos un día hábil antes de la llegada prevista del envío. El Reglamento Delegado (UE) 2019/1013 permite un plazo más corto, de al menos cuatro horas, en determinados casos en que la logística del transporte hace imposible un día hábil. TRACES requiere una cuenta personal EU Login. La autoridad del puesto de control fronterizo completa la parte II con su decisión.
Para los productos de origen animal y otras mercancías que lo necesiten, la autoridad competente del país exportador emite el certificado sanitario oficial en TRACES (el módulo EU IMPORT) y el importador lo vincula al CHED.
La lista de alto riesgo para alimentos de origen no animal
El Reglamento de Ejecución (UE) 2019/1793 enumera los alimentos y piensos de origen no animal procedentes de países determinados que están sujetos a una frecuencia temporalmente mayor de controles de identidad y físicos (anexo I), y los que solo pueden entrar en condiciones especiales (anexo II). La Aduana de Finlandia señala que la gama de productos se actualiza cada seis meses; la autoridad austriaca de seguridad alimentaria informó de cambios aplicados desde el 18 de febrero de 2026 y, en virtud del Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1206, desde el 30 de junio de 2026.
Para los productos del anexo II, el envío necesita un certificado oficial y los resultados de muestreo y análisis confirmados por la autoridad competente del país exportador. El importador presenta un CHED-D en TRACES a más tardar un día hábil antes de la llegada.
Paso a paso
- Comprueba si tu producto necesita un CHED: productos de origen animal, plantas y productos vegetales, o alimentos de origen no animal incluidos en el Reglamento (UE) 2019/1793 para tu país.
- Para los alimentos de la lista, consulta la versión vigente de los anexos para tu producto y tu país de origen, ya que la lista cambia aproximadamente cada seis meses.
- Gestiona el certificado oficial, y para los productos del anexo II el muestreo y el análisis de laboratorio, con la autoridad competente de tu país antes del envío.
- Asegúrate de que el envío llegue a un puesto de control fronterizo autorizado para ese tipo de producto.
- Envía pronto al importador de la UE los datos del certificado y los documentos, para que pueda presentar el CHED en TRACES al menos un día hábil antes de la llegada.
- Mantén la factura comercial, la lista de empaque y el certificado coherentes en nombres de producto, números de lote y pesos.
Documentos que normalmente necesitas
- Certificado sanitario o fitosanitario oficial
- Resultados de muestreo y análisis (productos del anexo II)
- Factura comercial
- Lista de empaque
- Conocimiento de embarque o guía aérea
- Número de referencia del CHED en TRACES (presentado por el importador)
Problemas comunes y cómo evitarlos
Qué hacer: El importador debe notificar al puesto de control fronterizo en TRACES al menos un día hábil antes de la llegada; envía los documentos antes de la salida.
Qué hacer: Reserva el envío a un puerto o aeropuerto con un puesto de control fronterizo autorizado para la categoría de producto.
Qué hacer: Los productos del anexo II necesitan un certificado oficial y resultados de muestreo y análisis de la autoridad competente del país exportador.
Qué hacer: Consulta el texto consolidado vigente del Reglamento (UE) 2019/1793; se modifica aproximadamente cada seis meses.
Fuentes
- Modules available in TRACES European Commission
- Common health entry documents (CHED) Finnish Customs
- Intensified import control Finnish Customs
- Pre-notification and TRACES Food and Veterinary Service, Latvia
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/1013 on prior notification of consignments legislation.gov.uk (text as adopted by the EU)
- Commission Implementing Regulation (EU) 2019/1793 EUR-Lex
- Changes to import controls on food of non-animal origin from 30 June 2026 Austrian Federal Office for Consumer Health (BAVG)
- Changes to the import control of food of non-animal origin from 18 February 2026 Austrian Federal Office for Consumer Health (BAVG)
Las reglas cambian con frecuencia. Esta nota es una guía práctica basada en las fuentes anteriores, no asesoría legal. Confirma los requisitos vigentes con la autoridad correspondiente, tu importador o un agente aduanal autorizado antes de embarcar.
Notas de comercio exterior
Preguntas frecuentes
¿Qué es un CHED?
Un documento sanitario común de entrada presentado en el sistema TRACES de la UE para los envíos que se controlan en un puesto de control fronterizo: CHED-A para animales vivos, CHED-P para productos de origen animal, CHED-PP para plantas y CHED-D para los alimentos y piensos de origen no animal incluidos en la lista.
¿Quién presenta el CHED?
El operador responsable del envío, normalmente el importador de la UE o su agente, rellena la parte I; el puesto de control fronterizo completa la parte II.
¿Con cuánta antelación hay que notificar al puesto de control fronterizo?
Al menos un día hábil antes de la llegada prevista; en determinados casos de limitaciones del transporte, el Reglamento Delegado (UE) 2019/1013 permite al menos cuatro horas.
¿Qué es el Reglamento (UE) 2019/1793?
La lista de la UE de alimentos y piensos de origen no animal procedentes de países determinados que están sujetos a controles reforzados (anexo I) o a condiciones especiales con un certificado oficial y resultados de laboratorio (anexo II). Se actualiza aproximadamente cada seis meses.
¿Todo envío de alimentos a la UE necesita un CHED?
No. Se aplica a los productos de origen animal, las plantas y productos vegetales, y los alimentos de origen no animal incluidos en la lista de controles reforzados; los demás alimentos se despachan en la aduana, aunque deben cumplir igualmente la legislación alimentaria de la UE.
Más herramientas gratuitas
Triplicate es gratis y sigue mejorando. ¿Te resultó útil? Apoya a Triplicate ♥
¿Prefiere sin anuncios? Pro quita todos los anuncios · 1 $/mes